settembre 2014



La Bellezza dentro: la nuova mostra fotografica al 381

xsito
30 settembre 2014

Forse non tutti sanno che dal 2010 la Cooperativa Sociale il Germoglio gestisce un progetto presso la Casa Circondariale di Ferrara che si chiama RAEE in carcere. RAEE è l'acronimo di "Rifiuti da Apparecchiature Elettriche e Elettroniche" ed è un progetto che ha l'obiettivo di promuovere l’inclusione socio-lavorativa di persone svantaggiate in esecuzione penale o reduci dal carcere e che ne favorisca il pieno rientro nella legalità e nella vita civile della comunità. Il Germoglio in rete con altre cooperative della Regione Emilia Romagna, gestisce il progetto a Ferrara. Proprio questa vicinanza al mondo carcerario ha stimolato l'interesse e la volontà del...

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Bulgur Mare Giallo: la ricetta di Eleonora

bulgur
25 settembre 2014

Il bulgur è un alimento molto diffuso in Medio Oriente costituito da frumento integrale sottoposto a un particolare processo di lavorazione: i chicchi di frumento cioè vengono prima cotti al vapore e quindi fatti seccare, per essere poi macinati e ridotti in piccoli pezzetti. Poichè possiede  le stesse caratteristiche nutrizionali del frumento integrale, il bulgur è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo e potassio; inoltre ha, come tutti i cereali integrali, un elevato potere saziante. Condividiamo la ricetta di Eleonora che unisce al Bulgur anche la curcuma, una spezia preziosissima e ottima per la nostra salute! Grazie Eleonora e buon appetito a...

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