Menù 381 “Storie da Gustare”

_MG_4763

ANTIPASTI

(assaggiamo la tradizione)

Antipasto casereccio: con affettato misto, stracchino, grana a scaglie con pinzino ferrarese

Fantasia di crostini con funghi, radicchio e speck, stracchino e rucola

Tortino di zucca con crema di parmigiano

 

I PRIMI PIATTI

(storie e gusti del nostro territorio)

Cappellacci di zucca al ragù o al burro e salvia

Farro mantecato al radicchio e zafferano o ai funghi

Spaghetti alla chitarra cacio e pepe

Pasta e fagioli con maltagliati

Strigoloni all’orientale con pollo, curry, pomodori ciliegini, mandorle tostate

Tagliatelle artigianali al ragù

 

SECONDI PIATTI

(così ricchi che…)

Involtino croccante con verdure e provola affumicata con contorno di misticanza

Salsiccia e fagioli in umido con crostini

Cotoletta alla bolognese con fontina e prosciutto crudo

- a richiesta anche alla milanese!

Salamina da sugo ferrarese con purè

Grigliata mista con patate al forno

Jacket potato Classica: patata al cartoccio farcita con provola affumicata e bacon croccante

Jacket Potato Montanara: patata al cartoccio farcita con funghi misti, fondutina di grana e pecorino

 

Insalatona radicchio e pere: radicchio, pera cruda, provola affumicata

Insalatona contadina: misticanza di pere, crudo all’aceto balsamico, noci, ricotta

Insalatona trentina: insalata, mele, noci, grana a scaglie, speck

 

 

STORIE DELL’ALTRO MONDO

(piatti di paesi vicini e lontani)

Cous Cous Bio classico nella versione vegetariana, con polpettine o con bocconcini di pollo

Falafel: polpettine di ceci con salsa di yogurt a parte

Mititei (salsicce rumene aromatizzate alla griglia) con senape e langosh

 

 

PROPOSTE VEGANE

Fantasia di crostini veg

Crostini con salsa Zacusca (salsa tipica rumena a base di melanzane e peperoni)

Strigoloni all’orientale veg con verdure al forno, curry e mandorle tostate

Insalatona Veg: insalata, radicchio, valeriana, mele, noci

 

 

DOLCI

(dolcezze e profumi artigianali)

I nostri biscotti

La nostra Tenerina

La nostra Cheesecake artigianale

 

 

E sempre disponibile il menù per i più piccini, vini, bibite e birre biologiche.

 

3 thoughts on “Menù 381 “Storie da Gustare”

  1. florinda scrive:

    Buongiorno, avevo visto su un portale di cui non ricordo il nome le vostre soluzioni per la pausa pranzo. Mi aggiornereste? Grazie :)

Leave a comment