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Spaghetti integrali con crema di carote: la ricetta di Sara

16 Ottobre 2014

Lo scorso sabato la nostra cuoca Aurica ha realizzato la ricetta con cui Sara ha contaminato il nostro menù! Un piatto sano, gustoso e semplice! Ecco qui gli ingredienti e anche la storia di com'è nato! Aspettiamo i vostri commenti sulla ricetta e Spaghetti integrali con crema di carote e cipolle: Fate bollire le carote e le cipolle dopodichè con il frullatore ad immersione fate una crema che andrà a condire i vostri spaghetti integrali cotti al dente. Per completare la ricetta io aggiungo semi di sesamo tostati! La storia di come ho conosciuto questo piatto...lavoravo anche io in un ristorante e questa è la mia personale rivistazione di un gustoso piatto...

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Bulgur Mare Giallo: la ricetta di Eleonora

25 Settembre 2014

Il bulgur è un alimento molto diffuso in Medio Oriente costituito da frumento integrale sottoposto a un particolare processo di lavorazione: i chicchi di frumento cioè vengono prima cotti al vapore e quindi fatti seccare, per essere poi macinati e ridotti in piccoli pezzetti. Poichè possiede  le stesse caratteristiche nutrizionali del frumento integrale, il bulgur è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo e potassio; inoltre ha, come tutti i cereali integrali, un elevato potere saziante. Condividiamo la ricetta di Eleonora che unisce al Bulgur anche la curcuma, una spezia preziosissima e ottima per la nostra salute! Grazie Eleonora e buon appetito a...

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