Pollo al curry: la ricetta di Andrea

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Ringraziamo ancora Andrea per la speciale ricetta con cui ha contaminato il nostro menù lo scorso sabato 28 febbraio.

Condividiamo con voi il procedimento per preparare a casa il pollo al curry che Andrea ci ha suggerito e vi sveliamo anche che “questo piatto mi ricorda la prima volta che mia moglie l’ha cucinato per noi!” ci scrive.

Buon appetito!

Pollo al curry con riso basmati

Cuocere il riso basmati a parte. In una padella fate rosolare dello scalogno con dell’olio. Quando è imbiondito aggiunger il pollo a tocchettini e fatelo cuocere a fuoco dolce. Verso fine cottura aggiungete la panna da cucina, il sale e il curry (aggiungete un poco di acqua di cottura del riso per creare più salsina).

Servite il riso come base sul piatto e adagiatevi il pollo sopra.

 

 

 

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