Pollo al curry: la ricetta di Andrea

Ringraziamo ancora Andrea per la speciale ricetta con cui ha contaminato il nostro menù lo scorso sabato 28 febbraio. Condividiamo con voi il procedimento per preparare a casa il pollo al curry che Andrea ci ha suggerito e vi sveliamo anche che "questo piatto mi ricorda la prima volta che mia moglie l'ha cucinato per noi!" ci scrive. Buon appetito! Pollo al curry con riso basmati Cuocere il riso basmati a parte. In una padella fate rosolare dello scalogno con dell'olio. Quando è imbiondito aggiunger il pollo a tocchettini e fatelo cuocere a fuoco dolce. Verso fine cottura aggiungete la panna da cucina, il sale e il curry (aggiungete un poco di acqua di cottura del riso...

Risotto con mele e provola: la ricetta di Silvia

Un successone per la ricetta di Silvia sabato sera! Un piatto diverso, profumato e super gustoso! Ecco che vi sveliamo la ricetta del RISOTTO CON PROVOLA E MELE tostare il riso e a parte tagliare a cubetti le mele con la provola, cuocete il riso con del brodo vegetale, a cottura ultimata, unite il riso alle mele, la provola, mescolate il tutto e spolverate con tanto parmigiano! buon appetito! Grazie ancora...

Sformatini al formaggio grana: la ricetta di Alessandra

Ecco la golosissima ricetta che la nostra cuoca Aurica ha realizzato, reinterpretando il piatto che ci ha suggerito Alessandra. Voilà svelato il segreto degli sformatini al formaggio grana! Buon appetito e fateci sapere qual è il risultato se la realizzate! Sformatini al formaggio grana: 200 gr formaggio grana grattuggiato (preferibilmente 24 mesi) 4 uova intere + 1 tuorlo 200 ml di panna liquida Grattuggiare il formaggio e metterlo in una ciotola, aggiungere le uova, la panna e amalgamare. Mettere il composto in stampi di silicone e cuocere a bagnomaria in forno per 35 minuto. Aspettare che si raffreddino e poi servire. Buon...

Il Patè fai da te: la ricetta di Rita

Condividiamo con voi la ricetta che sabato sera ha contaminato il nostro menù! Rita ci ha suggerito il suo "Patè fai da te" che abbiamo servito su crostini del nostro pane artigianale con grande successo! Ecco qui gli ingredienti e la preparazione! Grazie ancora Rita! Buon appetito a tutti! Il Patè fai da te ingredienti fegatini di pollo burro qb alloro qb 1 bicchiere di marsala secco Far saltare i fegatini ben rosolati, frullarli con burro morbido e 1\2 bicchiere di marsala. Lasciare raffrddare e porre in frigorifero per rassodare, spalmare su fette di pane tostato....

Piroletti di zucca al profumo di salvia: la ricetta di Claudia

Ecco la ricetta che sabato ha contaminato il nostro menù, ce l'ha suggerita Claudia che ringraziamo nuovamente e invitiamo tutti voi a continuare a lasciare le vostre ricette preferite e i piatti che fanno parte della vostra storia! Buon appetito! Piroletti di zucca al profumo di salvia delle 4 comari ingredienti: zucca cotta al forno parmigiano reggiano noce moscata pane grattato farina 00 sale qb Mscolare gli ingredienti,  formare un rotolino e tagliarlo a cubetti per creare i piroletti.  Cuocere in acqua bollente e servire con burro e fuso e salvia....

Timballo di riso: la ricetta di Barbara

La ricetta di Barbara che ha conquistato tutti lo scorso sabato! Un ricco timballo di riso da gustare in queste fredde giornate autunnali. Ecco gli ingredienti e il procedimento per realizzarla. Grazie ancora Barbara per averci contaminato e buon appetito a tutti! Timballo di riso Preparare un buon brodo di carne, cuocere il riso, dopodichè mantecarlo con burro e parmigiano . Foderare uno stampo da plum cake con fette di prosciutto cotto. Versare il riso nello stampo e passarlo al forno a 180 gradi x 15/20 minuti. Preparare della passata di pomodoro, salare e pepare e sciogliervi del formaggio, nel frattempo soffrigere del prezzemolo tritato in un pò di olio. Unire...

Pasta fungo matto: la ricetta di Alberto

Una ricetta invernale a con tanti funghi (matti ovviamente) che il nostro cliente Alberto ci ha proposto per contaminare il nostro menù. Grazie Alberto e fateci sapere se vi mettete alla prova con questo piatto e quali sono i risultati! Pasta fungo matto ingredienti : maccheroni funghi chiodini freschi funghi secchi grana a scaglie peperoncino olio sale e pepe in una padella far saltare gli ingredienti insieme fino a cottura, nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e servire tutto con una spruzzata di prezzemolo. Buon...

Ceci al sugo: la ricetta di Raffaella

Una ricetta semplice e gustosa per il freddo che si sta facendo sentire! Grazie a Raffaella che con i suoi "Ceci al sugo" ha contaminato il nostro menù. Ci racconta Raffaella di questo piatto: "Io lo preparo spesso alla sera come piatto unico, accompagnato da un pò di verdura fresca, è un piatto veloce e gustoso!" Ecco qui ingredienti e preparazione! Buon appetito! per il sugo pomodori cipolla carote sedano peperoni rossi odori a scelta zenzero, curcuma e sale cuocere tutti gli ingredenti e a cottura ultimata frullare e unire un filo d'olio. Cucinare nel frattempo i ceci e a termine cottura mescolarli al sugo. Sobbollire per circa un quarto d'ora...